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牛车水红灯区 摇身一变成了美食街

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牛车水(Chinatown)是新加坡的唐人街,但你或许不知道,新加坡历史上牛车水里有这么一个风月的地方,就是现在的“牛车水美食街”——史密斯街!

史密斯街

史密斯街得名于1887年至1893年任职海峡殖民地总督的史密斯爵士(Sir Cecil Clementi Smith)。这里也成了当时的“红灯区”,烟馆、赌馆、酒馆等逐渐兴起。

一直到1930年后,殖民地政府为了保护妇幼,开始取缔卖淫活动,史密斯街才渐渐摆脱了“红灯区”的形象。

1914年的史密斯街。

2001年,政府将史密斯街重新规划为“牛车水美食街”,精挑细选新加坡24家小贩美食进驻,两旁的传统店屋则变成各式餐馆,近年来更成为品尝大江南北中国美食的好地方。

究竟牛车水有什么值得推荐的美食呢?走,跟着小编一起“扫街”吧!

牛车水美食街

四川菜

【蟹老宋】
招牌菜香辣蟹是用宋家四代单传的秘制香辣酱精心炒成的,味道绝对会让你欲罢不能,一再光顾!

地址:16 Smith St, Singapore 058930
电话:6225 0158
Facebook: https://www.facebook.com/xielaosong/

餐馆也在新加坡带动了吃麻辣小龙虾的风潮。

【渝村人家】
渝村人家除了日常家炒小菜以外,更是使出杀手锏连环招,爆炒田螺,竹笋炒腊肉,特色重庆烤鱼,歌乐山辣子鸡,包你吃到吮手指!

地址:30 Smith St, Singapore 058944
电话:62228128

鲜辣草原肚,吃了还想再吃!

【小龙坎】
这家在中国好评如潮的网红火锅店,最近来到了新加坡,每天都是大排长龙!绝大部分的人都是为它的重庆牛油火锅慕名而来。

地址:20 Smith Street, Singapore 058934
电话:9220 8866
Facebook: https://www.facebook.com/xiaolongkanhotpot/

底料是百年传承的秘方,味道正宗!

【川江号子】
川江号子的正宗重庆麻辣火锅,牛肉羊肉鸡肉、香菇平菇杏鲍菇、豆腐豆皮豆泡、各类新鲜蔬菜让您吃得超满足!

地址:12 Smith Street, Singapore 058926
电话:6225 1518
Facebook: https://www.facebook.com/ChuanJiangHaoZi/

正宗重庆麻辣火锅,让你人在新加坡,味蕾回四川!

北京菜

【京城烤鸭王】
为了让在新加坡生活的吃货吃上正宗的北京烤鸭,餐馆特地从北京请来经验丰富的师傅,切出的烤鸭片片见刀工,口口酥脆香糯。

地址:16 Smith Street, Singapore 058930
电话:62250158

正宗的北京烤鸭,肉质鲜嫩可口。

东北菜

【东北胖妈春饼店】
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,最早的春饼是与合菜物在一个盘里的,称为“春盘”。

地址:23 Smith St, Singapore 058937
电话:68357626

一片片薄饼包裹上肉丝、土豆丝、绿豆芽,口感丰富又美味。

【满族全羊铺】
你想吃正宗草原上的全羊宴吗?就在这里!烤全羊最讲究的除了对羊肉的处理方法,更重于一个火候,烤的外焦里嫩,羊肉的香味在空气中恣意流转。

地址:18 Smith Street, Singapore 058932
电话:6225 8663
Facebook: https://www.facebook.com/RestaurantManchurian/

外焦里嫩的烤全羊,真的太好吃了!

【鱼乐乐】
主打炭火烤鱼,活鱼现杀现处理,最大保留了鱼的鲜!12种口味让食客自由选择。 特别推荐他家的泡椒烤鱼和招牌豆花鱼。

地址:20 Smith Street, Singapore 058934
电话:66358789

想一次尝试不同口味的,还可选择双拼烤鱼。

【棒棒火焰鱼】
现在在新加坡生活的人对美食的要求越来越高,在一家店里既想吃烤鱼,又想吃烧烤,还想吃海鲜,那么大胃口的吃货们请来这里吧!

地址:24 Smith Street, Singapore 058938
电话:6327 0688

棒棒火焰鱼,真是棒棒哒!

【聚点】
聚点是撸串聚会的好地方,环境干净价格公道。黄喉、羊肉串、海鲜配上茴香和孜然,在360度无油烟的环境中配上一杯冰镇啤酒。

地址:14 Smith St, Singapore 058928
电话:6222 5166

香喷喷的烧烤肉串,吃了还想再吃啊!

素食

【慈缘轩】
作为一家素食餐馆,慈缘轩在史密斯街则显得格外的清幽。每天只供应4-6道菜,每一天所供应的菜肴也会有所不同,不过都着重于健康美味物廉价美。

地址: 8 Smith St, Singapore 058922
电话:6225 9026

狮城的“佛系”吃货们有机会可以来尝试一下。

甜品

【CHEN SUZHEN 陈素珍】
在闷热的天气中暴走一段路后,进到甜品店来上一碗酸甜可口的雪花冰,真是消暑的好去处啊!

地址:25 Trengganu Street, Singapore 058476
电话:8721 0738

酸甜可口的雪花冰,绝对是消暑良品。

【南洋老咖啡】
来到新加坡,就应该品尝一杯正宗的南洋咖啡!一般咖啡都是用烘焙机将生的咖啡豆烘熟,而南洋咖啡则不同,用大锅拌炒,同时会加入牛油和糖,炒出来的咖啡豆会结成一大块,敲碎了再磨成粉。

地址:268 South Bridge Rd, Singapore 058817
电话:6221 6973
Facebook: https://www.facebook.com/nanyangoldcoffeechinatown/

香味扑鼻的正宗的南洋咖啡。

【Fatty Weng Restaurant 肥仔荣酒家】
油浸顺壳鱼、蜜汁排骨王等是食客必点的招牌菜,是一代新加坡广东人的味觉回忆。辣椒螃蟹作为新加坡“国菜”,是许多旅客的必点首选。

地址:37 Smith Street, Singapore 058950
电话:6221 3822

酥脆可口的油浸顺壳鱼,赞赞赞!

【荷兰村XO鱼头米粉】
用鱼骨熬出来的汤底,有着浓郁的奶味,还有淡淡的XO酒香,闻着味道就让人忍不住想要尝一口!

地址:15/17S面条和Street Singapore 058931
电话:6227 3345

炸鱼头块肉质丰饱,搭配醇滑的汤汁和粗米粉。

【兰州拉面】
在新加坡难得吃到的兰州拉面,每一碗面的面条都是师傅手工拉制而成,现场拉面就像是在看表演,不但吸引本地人来品尝,就连对拉面相当讲究的日本人也来光顾。

地址:19 Smith Street, Singapore 058933
电话:6327 1286

【嗨货】
在餐饮的基础上融入娱乐元素的就在这家嗨货了!在大口吃海鲜的同时还可以K歌,要知道在新加坡吃海鲜是非常贵的,但是价格实惠摆盘还那么让人垂涎欲滴的,嗨货绝对是不能错过。

地址:27 Smith St, Singapore 058941
电话:6222 9555

价格实惠的摆盘,真让人垂涎欲滴啊!

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