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十款大马人最爱的新年年饼!农历新年绝对不能少!

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新年期间除了到亲戚家拜年要红包或在家里聚餐时,当然少不料年饼啦!由于马来西亚是多元种族的国家 所以有很多年饼都是夹带着异族同胞的风味。

此外随着时代的变迁 市面上陆陆续续的推出了各式各样的年饼,而且年饼在市场的需求量也颇大的。但尽管如此传统的古早味却仍然忘不了,传统年饼就像似外婆给做的年饼一样 充满儿时的回忆。以下的十款新年年饼 有哪个是你最爱呢?

1. 花生饼

花生饼的制作过程相当简单,主要以面粉,花生,鸡蛋 就能烤出香喷喷的花生饼啦!花生饼的口感绵密,入口即化 而且满口都是花生的香味。

传统花生饼-入口即化| 清闲廚房

2. 凤梨饼

凤梨饼又称之为黄梨酥,是早期峇峇娘惹的传统糕点 一般上都会用酥皮将黄梨馅包裹在内,随着时代变化凤梨饼也从早前的圆柱形到现在各种形状都会有。而且凤梨也被称为黄梨,黄梨在粤语,福建,潮汕话谐音都称 “旺来”,意思是招好运的意思 所以成为了很多长辈喜欢的年饼之一。

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3.虾饼

虾饼也是马来西亚的特色之一,有人认为虾饼是马来人的食品 但虾饼真正的由来也无人知晓,网络也查无资料。虾饼的口味咸甜 香脆可口非常适合成为下酒菜,在很多的马来餐馆都可以看见虾饼成为配菜之一。

炸虾片怎么做_炸虾片的做法_清风徐来XQ_豆果美食

4.香辣虾米卷

香辣虾米卷是由一种越南饼皮将炒过的香辣虾米包裹在内,并卷成条状再进行油炸,味道也是香脆可口。同时也有人会将内陷替换成鸡肉丝,如此也比较适合小孩和不吃辣的朋友食用。

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5. 炸紫菜饼

炸紫菜饼的过程极为简单只需要有薄饼皮再加上紫菜就能下锅油炸,炸至金黄色起锅放凉。那香脆的口感,老少皆爱。

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6. 炸芽菇饼

炸芽菇饼简直是很多人心中排行榜第一的年饼,下锅炸之前将芽菇削成薄片才油炸,芽菇饼的口感像似薯片香脆 而且芽菇本身也带有清甜,。如此美味的年饼又怎么能错过!

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7.蟹柳条

蟹柳条的制作方法极为容易 只需耐心地将蟹柳一丝丝撕开 丢进热锅内油炸,呈现红色就能起锅了。有些人更会放进一些咖喱叶 增加香味。

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8.番婆饼

番婆饼也称薯粉饼,材料以薯粉和香浓的椰浆为主,而且番婆饼入口即化 同时溢出浓浓的椰奶香气,是很多小孩的最爱。

薯粉餅Kuih Bangkit (Tapioca Cookies) | 孤傲的王子sQuall's cuisine

9. 蜂窝饼

蜂窝饼,之所以被称为蜂窝是因为外形就像蜜蜂的窝一样,另外蜂窝饼上的蜂窝和金黄色的色泽也被寓意 子孙满堂和钱财滚滚来。

蜂窝饼/ 蜂巢饼| 香脆可口的新年饼🍪 Honeycomb Cookies [小雁/我的爱心食谱] - YouTube

10. Kuih Kapit

根据网上记载Kuih Kapit 是马来糕点,亦是峇峇娘惹后代所研发的。制作Kuih Kapit 的材料包括了椰浆,所以充满了南阳风味 深受许多大人小孩的喜爱。

Kuih Kapit - JUNANDUS

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