雙威大學舉辦了一場慶祝晚會慶祝馬來西亞國家甜點隊在今年一月尾參加了在法國里昂舉辦的世界甜品大賽（Coupe du Monde la Patisserie），獲得了勝利。參賽團隊從法國凱旋歸來回到馬來西亞，并且和我們分享了這份榮譽。
今年帶領馬來西亞團隊到法國參加甜品大賽的團隊教練Mr,Patrick Siau 他曾於2018年代表馬來西亞專業藝術烹飪協會委任為團隊教練去參加亞洲甜品大賽，他也曾參加2010年的亞洲甜品大賽和2011年的世界甜品大賽。而目前他在雙威大學的烹飪藝術系任教為主厨。而在此隊伍裏的其他成員分別有Tan Wei Loon是名馬來西亞甜品學院的合作甜品厨師和Otto Tay 為亞太地區Dobla的合作甜品厨師也曾在2018舉辦在新加坡的亞洲甜品大賽（APC）中奪得亞洲甜品冠軍，而且他們也獲得最後最佳擺設獎。而最後一位 Loi Ming Ai 是在馬來西亞甜品學院擔任執行甜點厨師。而且在這場比賽中，他們也帶了大約10多位雙威大學藝術烹飪系的學生到這場比賽中擔任助理。
在活動中他們分享了一些經驗和他們在法國的一些經歷分享，而且他們也現場展示了他們比賽的作品：分別是 “La Nature” （巧克力甜品）、 “La Papollon” （冷凍的水果甜品）它的靈感來自於Pierre Herme’s Ispahane 而它的特點是花上有只蝴蝶而最後一道鍍甜點是以葛蘭妮塔製成的杯型，而且在這個甜品當中他們納入了馬來西亞怡寶最出名的水果-柚子。他們請教了很多專業人士爲了選出最好的柚子而且把他們包裝妥當后在運載到法國。
爲了慶祝馬來西亞國家甜品團隊贏得世界甜品冠軍，雙威大學特別推出了一項雙威大學年輕厨師獎學金。獎學金的數額高達RM150,000 。當學生完成了他們的文憑，他們便可繼續就讀他們的榮譽學士（Hons）。
雙威大學的主席Dr Elizabeth Lee在致詞中歡迎所有對藝術烹飪有興趣有熱誠的同學到雙威大學學習。在雙威大學有最先進的烹飪設備和設施，包括模擬的酒店廚房，活動工作室，烹飪，甜品和模擬厨房。學校也會安排學生到餐廳培訓和一個商業化餐廳讓學生們學習。
要申請這份獎學金的規則很簡單，只需寫上一篇作文内容為“爲什麽你覺得你是獲得獎學金的完美候選人并且對烹飪的興趣和熱忱” ，過後候選人們必須出席一場由7名委員組成的小組包括馬來西亞國家甜品團隊裏的厨師舉辦的厨藝大賽去展示自己的厨藝。除此之外，雙威大學希望可以提供更多的機會給這些厨師們培養並配備必要的技能和堅實的基礎，以推動他們以後的就業機會。
現在雙威年輕厨師獎學金已正式開放給各位，歡迎17-25歲有興趣就讀藝術烹飪文憑課程的朋友前來到雙威大學報名。慾瞭解更多雙威年輕厨師獎學金可以到他們的網站http://university.sunway.edu.my/scholarships/young-chef-scholarship 也或者是郵件他們[email protected] 也可以致電到 03-74918622瞭解更多詳情。
最後在次恭喜馬來西亞團隊為馬來西亞爭光！在這場世界級的Coupe du Monde la Patisserie甜品大賽中脫穎而出成爲世界冠軍！ 小編要特備感謝主辦單為讓小編有機會試吃這贏得冠軍的甜品。
