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醬油雞馬鈴薯便當,非常下饭!

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馬鈴薯是家常菜中少不了的食材,而且变化也可以很多,无论佐以酱油或咖喱的方式入味,馬鈴薯都能够衬托出主菜的风味。
 
料理兼便當達人 Jeen Lee 今天就以馬鈴薯为主,搭配鶏肉,煮出非常惹味的醬油雞馬鈴薯便當!
 
醬油雞馬鈴薯便當
食材:
-鸡胸肉 1 片
-馬鈴薯 1 粒
-芦笋 3 根
-鸡蛋 1 粒
-橄榄油适量
 
调味料:
-盐适量
-奶油、味增各 1 茶匙
-砂糖、味啉、酱油各 1 茶匙
-芝麻碎 1 茶匙
-黑胡椒适量
 
做法:
-馬鈴薯切块
-芦笋去纤维和根部,切成三段
-將馬鈴薯放入水中煮至8分熟,起鍋備用
-熱水中撒些盐,加入芦笋,用水烫 5 分钟左右,捞起過冷水
-熱鍋下油,將切成一口大小的鶏肉煎至两面微焦
-加入馬鈴薯,稍微煎一煎
-放入酱油、味啉和砂糖一起翻炒
-最后加入奶油,炒至入味,熄火
-芦笋凉后拌入味增和芝麻碎就好了
-纸杯喷些油,打入鳮蛋,撒上盐和胡椒粉
-入烤箱烤 8 分钟
-便當肉斜铺一半白饭,放生菜(分量外)
-放入醬油雞馬鈴薯
-放入烤鳮蛋
-最后放入芦笋
-白饭撒些黑芝麻(分量外)做装饰
 
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醬油雞馬鈴薯便當完整鏈接:
https://www.youtube.com/watch?v=O3t7QWTyjtE
 
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