食尚

萬聖節便當,好對味!

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萬聖節快樂!
 
全城萬聖趴即将上演!在這萬聖節的到來,料理兼便當達人 Jeen Lee 特别精心准备了很有萬聖節气氛的便當,大家赶紧學起來!
 
萬聖節便當
食材:
【味增四季豆食材】
-四季豆 1 把
-味增 1 茶匙
 
【味增四季豆调味料】
-白芝麻 1 茶匙
 
做法:
-四季豆去掉纤维,切段,烫熟,滤掉水分
-加入味增和白芝麻,拌匀
 
【南瓜饭团食材】
-白饭 1 碗
-海苔 1 张
-芝士 1 片
-蟹柳 1 条
 
【南瓜饭团调味料】
-番茄酱 2 汤匙
 
做法:
-把蕃茄酱加入白饭
-搅拌至白饭全部上色
-用南瓜饭团模具压出一个造型饭团
-再用海苔压模把五官压出來
-贴在饭团上
-准备一小张保鲜纸
-把一汤匙饭放在保鲜纸上
-把保鲜纸束起來
-揉成圆形饭团
-把饭团拿出
-用一小张海苔把饭团紧紧包裹起來
-用海苔模具压在芝士片上
-把小精灵压出來放在饭团上
-最后撕出一片蟹柳
-用模具压出蝴蝶结
-把蝴蝶结放在饭团上
 
【木乃伊香肠食材】
-香肠 5 条
-芝士 2 片
-橄榄油适量
 
做法:
-熱鍋下油,把香肠煎熟
-香肠切半
-用美工刀把芝士片切成细条
-用吸管在芝士片上印出木乃伊眼睛
-先用生菜垫底
-再放入 2 個萬聖節饭团
-放入香肠
-把芝士细条放在香肠上
-可加入黑芝麻(分量外)当作眼珠
-最后加入四季豆便完成
 
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