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拼盘野餐便当,野餐好写意!

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野餐是小孩们最喜欢的活动之一了!那么出外野餐时,多准备小孩们爱吃的轻食便当,可以让野餐变得更好玩了!料理兼便当达人 Jeen Lee 特别为大家准备如何以意大利面、鸡肉和薯条作为轻食便当,能让小朋友不用挑食又可饱腹!

拼盘野餐便当
食材:
-鸡腿肉 2 块
-冷冻薯条 250g
-生菜适量
-牛油果 1 粒
-红萝卜 1/2 条
-鸡蛋 4 粒
-小番茄 5 粒
-有机坚果适量

做法:
-腌制日式唐扬炸鸡(腌料):
淀粉 250g、蒜末适量、姜末适量、酱油 20 ml、盐一小撮、料理酒 10ml、胡椒粉适量、柠檬汁 5ml
-将蛋煮 8 分钟
-萝卜刨成丝
-牛油果切块
-小番茄切半
-开始制作沙拉,生菜铺底,先加入小番茄,再陆续加入牛油果、有机坚果、萝卜丝,搅拌均匀
-使用空气炸锅炸薯条
-在炸鸡前,先将腌制好的鸡块裹上淀粉
-将鸡肉沾点油,放入空气炸锅
-炸至金黄色即可取出
-可以在蛋上雕刻做装饰点缀
-摆盘完成

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