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香煎鸡肉便当,太惹味!

便当,是上班族、学子们最好解决一日三餐的方式。而日式便当更是我们非常值得参考的,只要事先准备好常备菜,再配搭上当天需要的热食,那么一餐好吃又经济的便当就可以饱腹了!

料理兼便当达人 Jeen Lee 在本地便当界就是当中的佼佼者之一,今天就来看看她为大家示范的香煎鸡肉便当!

香煎鸡肉便当
食材:
-鸡胸肉一片
-西兰菜花一小颗
-鸡蛋5粒

腌料:
-蒜末一茶匙
-淀粉适量
-米酒适量
-胡椒粉适量

做法:
-把西兰菜花切小,倒入加了少许盐的热水中,烫熟
-鸡胸肉切块,加入胡椒粉、米酒、蒜末、淀粉,搅拌和腌制
-溏心蛋做法:将鸡蛋加入滚水中,大滚煮6分钟
-溏心蛋酱汁做法:热锅,倒入100ml的水,加入2汤匙味淋、30ml酱油、一汤匙砂糖
-将蛋放进容器内,加入煮滚的酱汁

香煎鸡肉做法:
-热锅,倒入橄榄油,热油
-加入鸡块,待鸡肉开始变色,倒入2汤匙酱油

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